Kochtipp

Miesmuscheln sind überhaupt nicht mies! Vor allem wenn man sie in Monaten zubereitet die mit "R" enden. Alle Tricks und Kniffe und ein einfaches und schnelles Rezept vom 1-2-3 Küchenstudio Koch Maximilian Nix. Vor allem hat Reporter Björn Geske Salicorne "Meeresspargel" kennengelernt

Halloween steht so gut wie vor der Tür. Heißt die ersten Kürbisse werden gekauft, geschnitzt und vor die Tür gestellt. Aber wussten Sie schon, dass der Kürbis ein absolutes "Superfood" ist? Maximilian Nix ist Koch bei 1 2 3 Küchen, er klärt uns rund um den Kürbis auf und natürlich gibt es wie immer, ein leckeres Rezept zum nachkochen. Diesmal: Kürbisrisotto Alles zum nachhören gibt es hier:

  Das Thermometer zeigt immer mehr Grad an, die Sonne zeigt sich länger und um 20 Uhr ist es noch lange nicht dunkel. Der Sommer schaut so langsam um die Ecke und da hat man einfach Lust auf was frisches - zum Beispiel Obst. Zum Glück fängt im Mai die Erdbeersaison an, dann schmecken die roten Beeren endlich richtig gut. Und auch nicht zu vergessen - der gute alte Spargel. […]

Klar Brot, Milchreis, Risotto etc. sind keine schweren Gerichte zum kochen - erst recht nicht für unsere Experten von 123 Küchen. Dennoch zeigen die einfachen Rezepte dieser Gerichte sehr gut die Funktionen des Dampfbackofens auf. Und wie genau der das Kochen noch leichter macht und welche Einsteiger-Rezepte man darin mit minimalem Aufwand zubereiten kann, gibts hier zum nachhören:   Mehr Infos rund um die Kochkurse, Kochschule und 123 Küchen gibts HIER!

In unserem Radio Potsdam Kochstudio wurde auch diesen Monat wieder eifrig gekocht. Nachdem wir uns in der letzten Sendung die Kochschule von 123 Küchen genauer angeschaut haben, wollten wir jetzt in die Praxis übergehen. Dazu hat uns unsere Koch-Expertin Karin Peschke in die Funktionen ihres Lieblingsgerätes eingeführt:   Mehr Infos rund um die Kochkurse, Kochschule und 123 Küchen gibts HIER!