Ernährungstipp

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Ernährungstipp: Wofür wir Ernährung brauchen und was von ihr abhängt

Es ist Essenszeit, der Magen knurrt und jeder beginnt, sich Gedanken über seine Mittagsmahlzeit zu machen. Natürlich denkt man dabei vor allem darüber nach, worauf man Appetit hat. Aber viele wissen, dass es nicht ausreicht nur auf den Geschmack zu achten. Welche verschiedenen und lebenswichtigen Prozesse im Körper die Ernährung beeinflusst  und was der Unterschied zwischen "Was man isst" und "Was man gerne isst" ist hat uns wie immer Werner Seebauer […]

today17. Juni 2021

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Ernährungstipp: Wurst, Ketchup und Snacks – worin steckt Zucker noch?

Essen hält Leib und Seele zusammen – so sagte man früher. Eine Lebensmittelzutat, die zwar lecker aber nicht sonderlich nützlich für den Körper ist, ist Zucker. Der findet sich nicht nur in ausgewiesenen Süßspeisen, sondern auch in mancher Wurst, in Ketchup oder in verzehrbereitem Rotkohl – also in Produkten, wo man den Zucker nicht erwartet und teilweise gar nicht richtig herausschmeckt. Warum man den Zucker teilweise gar nicht entdeckt und welche […]

today4. Juni 2021

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Ernährungstipp: Nutripur (Auftakt 2021)

Wir alle wollen möglichst lange leben und vor allem: möglichst gut leben. Ein gutes Leben braucht eine Basis – und ein wesentlicher Bestandteil dieser Basis ist die Gesundheit. Dass die Ernährung ganz viel dazu beiträgt, wie gesund wir sind, wie fit und vital wir uns fühlen, wissen wir – und deshalb machen sich auch immer mehr Menschen Gedanken, was sie essen. Es heißt ja: viel Gemüse und Obst, Ballaststoffe und […]

today10. Mai 2021 21

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Ernährungstipp – Gewürzboxen

Manchmal scheut man ja vor neuen Rezepten mit unbekannten Zutaten zurück, weil man sich nicht zutraut, so etwas selbst hinzubekommen. Damit sich mehr Menschen trauen, neue kulinarische Wege zu beschreiten, hat Heiko Gothe - von NutriPur - etwas entwickelt, was ihm selbst in der Küche einst gefehlt hat. Mithilfe einer Gewürzbox kann man sich Zuhause in neue Geschmackswelten vorwagen. Was das genau ist und was sie beinhaltet, hat er uns verraten […]

today18. Mai 2020

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Ernährungstipp – gefriergetrocknete Früchte

Gerade zum Sommer hin, denken immer mehr Menschen an sich selbst, im Bezug auf ihr Aussehen und den perfekten Sommerbody. Auch deshalb ist Ernährung ein Thema, über das sich immer mehr Menschen Gedanken machen. Das Essen soll gleichzeitig lecker und gesund sein. Schokoriegel und Chips fallen dabei natürlich aus dem Raster und gerade heutzutage fallen beim Thema gesunde, leckere Ernährung immer verrücktere Begriffe wie zum Beispiel das Superfood. Wir haben […]

today7. Mai 2020

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Ernährungstipp – Salz

Bäcker und Brotsommelier Tobias Exner weiß nicht nur alles über Brot - er kennt sich auch mit der Ernährung im Allgemeinen sehr gut aus. Essen soll nicht nur sättigen, sonder auch gut für Körper und Seele sein. Aber gibt es eigentlich etwas, wo ich als Konsument aufpassen muss? Etwas, was Speisen eben nicht nur lecker macht, sondern was nur in Maßen gut ist? Ja, Salz! Unser Experte hat uns verraten, warum: […]

today12. November 2019

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Ernährungstipp – selber backen

Brot ist eines der ältesten Lebensmittel der Menschheit. Brot gehörte lange bei jeder Mahlzeit auf den Tisch. Und wir sind diesem schlichten, doch nicht unraffinierten Lebensmittel auf der Spur. Und es ist auch noch nicht so lange her, da haben viele Menschen ihr Brot noch selbst gebacken. Nicht nur auf dem Land, sondern auch in den Städten. Heute ist das ganz anders, fast jeder kauft Brot ein – entweder in […]

today28. Oktober 2019

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Ernährungstipp – Low Carb

Es gibt immer wieder Ernährungstrends: bereits vor hundert Jahren machten die Rohköstler von sich reden – heute nennen sie sich Vegetarier. Es gibt Menschen, die schwören auf Trennkost, andere auf Paleo-Ernährung. Viele kennen aber auch das Ernährungskonzept „Low Carb“. Es bedeutet, dass man darauf achtet, wenige Kohlenhydrate zu essen. Wir haben mit Brotsommelier Tobias Exner gesprochen, ob es sinnvoll ist, auf einen Nahrungsbestandteil zu verzichten. Die Antworten gibt es hier […]

today1. Oktober 2019

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Ernährungstipp – Vollkorn

Passend zur Mittagszeit sind auch heutzutage bei vielen Menschen immer noch klassisch belegte Stullen der Renner. Ob aus Mais oder Dinkel, in Stangenform oder als Fladen, als Kasten oder rund, dunkel oder hell – Brot ist eine Speise, die rund um die Welt gebacken und gegessen wird. Auch bei uns in der Region gibt es eine große Brotvielfalt. Manche Bäckereien weisen darauf hin, welches Mehl sie verwenden. Besonders hoch im […]

today20. September 2019

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